ボリジ

風が強いですね～
桜の咲き具合が気になります。



グラスに入っている花は「ボリジ（ルリヂシャ）」
瑠璃色ってボリジの花の色って思えばいいのかな。

突然生えてきたボリジ。
星型の花が可愛いのですが、すんごい生命力が強いです。
ハーブだから？？

グラスに入れたのは水にいれると、青い花びらが
ピンクに変わるって聞いたから・・・
でもイマイチ変化なし。
良く見たらワインにいれるんだそうです。

砂糖漬けが有名みたいですが、作った事はありません。

一時期、ボリジだらけになってしまったのですが今は抜いてしまい少しあるだけです。





アルコールにでなく酸に反応することが
分かったのでレモンを絞ることに。



最後の状態になるまで４時間近くかかりました・・・
（オシベやガクを取るのを忘れています）

＊アルカロイド系のピロリジンが含まれているので
食べ過ぎ、習慣的にたべる事は避けた方がいいそうです。